Niko Rittenau
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INTEGRATIVE ERNÄHRUNGSPRÄVENTION

Eine vollwertige pflanzenbetonte Ernährung
kann chronisch-degenerativen Erkrankungen
optimal vorbeugen und dabei unsere wachsende
Bevölkerung umwelt- und
ressourcenschonend ernähren

niko rittenau and friends cover

Was ehemalige Seminarteilnehmer über Niko Rittenau’s Arbeit sagen

Das waren unglaubliche
Tage! Niko ist sensationell.
Kompetent, sympathisch, lässig
und natürlich. Ernährung hat
nach diesem Seminar einen ganz
anderen Stellenwert bekommen.
NataschaSeminarteilnehmerin
Für mich war es das beste
Seminar, das ich jemals
besucht habe. Ich könnte es
gleich nochmal machen, weil
es so interessant war!
BarbaraSeminarteilnehmerin
Von der Qualität und der
Hintergrundrecherche hat das
viele Veranstaltungen in
meinem Medizinstudium
getoppt! Ganz herzlichen Dank,
dass ich dabei sein konnte!
HannahSeminarteilnehmerin
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Vegan-Klischee ade!

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Niko Rittenaus “Vegan-Klischee ade!” räumt wissenschaftlich fundiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Evidenzbasiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten…

WEITER ZUM BUCH

Vision & Leitbild

Kaum eine wichtige Handlung vollziehen wir täglich öfter als die Nahrungsaufnahme. Und kaum eine andere Tätigkeit hat so weitreichende Konsequenzen auf uns, unsere Umwelt und alles um uns herum. Kaum etwas lassen wir so nahe an uns heran wie unser Essen, das mit jeder einzelnen Mahlzeit ein Teil von uns selbst wird. Und trotzdem machen wir uns oft wenig Gedanken darum, welches Gericht von der Gabel in unseren Mund wandert. Auf der anderen Seite macht sich ein anderer (wenn auch kleinerer Teil) von uns ganz verrückt bei der Suche nach der gesündesten Ernährung und
verzweifelt an den widersprüchlichen und irreführenden Informationen. Diese Widersprüche gilt es aufzuheben und ein Bewusstsein für die Macht der Ernährung für den Schutz unserer Gesundheit, des Planeten und all seiner Lebewesen zu schaffen.MEHR »

PLANT BASED SYMPOSIUM

Das Plant Based Symposium ist Deutschlands erster Onlinekongress im Bereich der pflanzlichen Ernährung, der über 20 nationale und internationale Ernährungsmediziner, Ernährungswissenschaftler und Fachkräfte aus angrenzenden Disziplinen in einem gemeinsamen Event zusammenführt.
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Niko

About

Niko Rittenau ist studierter Ernährungs-
berater mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung aus Berlin. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akadem-
ischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhalt-
igen Konsum trifft. Er zeigt in Vorträgen und Seminaren seine Version von bedarfsgerechter Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung und fördert die Achtsamkeit gegenüber hochwertigen Lebensmitteln. Als Ernährungsberater motiviert er zu gesundem, pflanzenbeton-
tem Essverhalten, indem er Fachwissen lebendig und praxisnah vermittelt.

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