Die Ernährung der Zukunft?
Umweltfreundlich, ethisch & lecker!

Die Ernährung der Zukunft?
Umweltfreundlich, ethisch & lecker!

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Niko Rittenau bekannt aus Tedx YouthNiko Rittenau bekannt aus planetwissenNiko Rittenau bekannt aus Mercedes MagazinNiko Rittenau bekannt aus greenlifestyleNiko Rittenau bekannt aus GalileoNiko Rittenau bekannt aus ZDF planet-eNiko Rittenau bekannt aus Antenne Kärnten

Die Zukunft is(s)t nachhaltig - Mercedes-Benz EQ & Niko Rittenau

Über Niko Rittenau:

Niko Rittenau studierte Ernährungsberatung, Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.

Visionen von Niko Rittenau

Vision

Mit jeder einzelnen Mahlzeit haben wir nicht nur einen Einfluss auf unsere eigene Gesundheit, sondern auch auf den Schutz unserer Umwelt und das Wohlergehen aller Lebewesen auf unserem Planeten. Eine Veränderung unserer Essgewohnheiten wäre laut Studienergebnissen einer der wichtigsten Einflussfaktoren zum Schutz von Mensch, Tier und Umwelt. > MEHR ERFAHREN

Evidenzbasiertes Ernährungswissen

Bücher

Bücher

Niko Rittenau ist Autor des Ernährungsratgebers „Vegan-Klischee ade!“ (VÖ: Sept. 2018), das zu den häufigsten Mythen rund um die pflanzliche Ernährungsweise evidenzbasiert aufklärt sowie Co-Autor des „Vegan-Klischee ade!“-Kochbuchs (VÖ: Feb. 2020) mit Vegankoch Sebastian Copien.

 

Nutrition Masterclass

Onlinekurs

Mit der „Nutrition Masterclass“ von Sebastian Copien und Niko Rittenau kann man bequem von zu Hause aus alle Grundlagen zu veganer Ernährung und Kulinarik erlernen. In 60 Ernährungs- und Kochvideos und einem über 400-seitigem E-Book werden alle Grundlagen didaktisch gut aufbereitet vermittelt.

 

Seminare

Seminare

In Niko Rittenaus kompaktem 4-Tages-Seminar in Berlin erfahren die Seminarteilnehmer alle wichtigen Informationen über bedarfsgerechte Ernährung, um zukünftig selbstbestimmt für ihre Gesundheit zu sorgen und neue Ernährungstrends, Diäten und Superfoods selbst beurteilen zu können.

 

Plant Based Institute

Plant Based Institute

Mit der Ausbildung zum „Plant Based Chef & Nutritionist“ stellt das Plant Based Institute die weltweit erste umfassende Basis-Ausbildung in der rein pflanzlichen Küche vor, die Kochlehre mit wissenschaftlich fundierten Ernährungsinhalten kombiniert und in einer sechsmonatigen Ausbildung vermittelt.

 

Bücher von Niko Rittenau

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