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Vegan-Klischee ade!
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Niko Rittenaus “Vegan-Klischee ade!” räumt wissenschaftlich fundiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Evidenzbasiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten…
PLANT BASED SYMPOSIUM
Das Plant Based Symposium ist Deutschlands erster Onlinekongress im Bereich der pflanzlichen Ernährung, der über 20 nationale und internationale Ernährungsmediziner, Ernährungswissenschaftler und Fachkräfte aus angrenzenden Disziplinen in einem gemeinsamen Event zusammenführt.

Dr. T. Colin Campbell

Dr. Caldwell Esselstyn

Dr. Neal Barnard

Dr. Michael Greger

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