Die Ernährung der Zukunft?
Umweltfreundlich, ethisch & lecker!
Die Ernährung der Zukunft?
Umweltfreundlich, ethisch & lecker!
Die Zukunft is(s)t nachhaltig - Niko Rittenau X EQC
Über Niko Rittenau:
Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler mit einem Fokus auf pflanzliche Ernährung. Er absolvierte ein Bachelorstudium in Ernährungsberatung und ein Masterstudium in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin. Niko kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Als Bestsellerautor, Youtuber, Speaker und Seminarleiter vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.
Vision
Mit jeder einzelnen Mahlzeit haben wir nicht nur einen Einfluss auf unsere eigene Gesundheit, sondern auch auf den Schutz unserer Umwelt und das Wohlergehen aller Lebewesen auf unserem Planeten. Eine Veränderung unserer Essgewohnheiten wäre laut Studienergebnissen einer der wichtigsten Einflussfaktoren zum Schutz von Mensch, Tier und Umwelt. > MEHR ERFAHREN
Videos
Niko Rittenau veröffentlich jeden Mittwoch um 16:00 ein neues Video zum Thema Ernährung auf seinem gleichnamigen YouTube-Kanal. Unter den dutzenden Videos finden sich Kochvideos, Experteninterviews, Reaktionen zu aktuellen Ernährungsthemen und vieles mehr. > ZUM YOUTUBE-KANAL
Vorträge
Niko Rittenau ist als Fürsprecher einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise auf Bühnen in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz unterwegs. Seine interaktiven Vorträge überzeugen auf undogmatische Art von der Wichtigkeit einer nachhaltigen und gesunden Ernährungsweise und verbinden Wissen und Unterhaltung auf einzigartige Weise. > ZU DEN TOURDATEN
Musik
Den Tieren eine Stimme geben! Das haben sich die Musiker Flaex und Flo Hillen in Zusammenarbeit mit Niko Rittenau zur Aufgabe gemacht. In ihren Texten greifen sie viele gesellschaftlich relevante Themen wie die Welthungerproblematik, die Massentierhaltung und weitere auf. > MEHR ERFAHREN
Evidenzbasiertes Ernährungswissen
Bücher
Niko Rittenau ist Autor des Ernährungsratgebers „Vegan-Klischee ade!“ (VÖ: Sept. 2018), das zu den häufigsten Mythen rund um die pflanzliche Ernährungsweise evidenzbasiert aufklärt sowie Co-Autor der Kochbücher „Vegan-Klischee ade! – Das Kochbuch“ (VÖ: Feb. 2020) und „Vegan Low-Budget“ (VÖ: Nov. 2020) mit Vegankoch Sebastian Copien.
Onlinekurs
Mit der „Nutrition Masterclass“ von Sebastian Copien und Niko Rittenau kann man bequem von zu Hause aus alle Grundlagen zu veganer Ernährung und Kulinarik erlernen. In 60 Ernährungs- und Kochvideos und einem über 400-seitigem E-Book werden alle Grundlagen didaktisch gut aufbereitet vermittelt.
Podcast
In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um.
