Das Plant Based Symposium ist eine kostenlose Videoreihe zum Thema der pflanzlichen Ernährung, die erstmals nationale und internationale Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung, Medizin, Ökologie, Psychologie und Ethik in einer gemeinsamen Reihe zusammenführt. Noch nie gab es das Wissen der führenden Experten der pflanzenbetonten Ernährung so kompakt und kostenlos verfügbar gesammelt wie im Rahmen des Plant Based Symposiums.
Ins Leben gerufen wurde das Plant Based Symposium im Jahr 2016 von Niko Rittenau, der persönlich alle Teilnehmer interviewt hat und so für eine durchgängig hohe inhaltliche Qualität sorgt. Aus dem ursprünglichen Gedanken ein einmaliges virtuelles Onlinesymposium zu veranstalten ist die Idee erwachsen, die Inhalte durchgehend kostenlos jeder interessierten Person zu Verfügung zu stellen, um das wichtige Wissen über bedarfsgerechte pflanzliche Ernährung jeder Person zu jeder Zeit zugänglich zu machen und dazu zu animieren, die Informationen zu teilen und zu verbreiten. Damit soll das Bewusstsein für die positive gesundheitliche Wirkung einer pflanzlichen Ernährung in der Prävention und Therapie chronisch-degenerativer Erkrankungen sowie die Auswirkungen der Ernährung auf Mensch, Tier und Umwelt geschärft werden. Alle Videos können daher zu jeder Zeit kostenlos auf dem YouTube Channel von Niko Rittenau angesehen werden.
